Assiette darienite 2: Riz au coco

Spécialité de la Province de Darien

(Voir Assiettes darienites 1 et 3 du blog pour compléter le plat)

par: Anixa Trujillo et Daryelis Moreno

Recette pour 4 personnes.

Ingrédients:

• 1 noix de coco
• 1 kilo de riz 
• Sucre (Selon le goût)
• Sel (Selon le goût)

Préparation:

1. Râper le noix de coco. 
2. Ajouter de l'eau.
3. Extraire le lait de coco et séparer de la partie solide.
4. Faire chauffer le lait.
5. Préparer le riz comme d'habitude.
6. Melanger le lait et le riz.
7. Ajouter le sel et le sucre.
8. Laisser sécher.